No muy lejos de mis orígenes, en la provincia de Valladolid, he encontrado el primer vino sin alcohol, o casi. Es el vino del Grupo Matarromera, que sólo tiene 0,5 grados de alcohol. El secreto es la desalcoholización, que se lleva a cabo a través de una destilación al vacío a baja temperatura. Dicen los responsables de la idea, que el resultado es "un vino fresco, afrutado y diferente, destinado a conquistar un segmento de mercado que hasta ahora no podía disfrutar de las bondades de un producto tan exquisito como es el vino: conductores, mujeres embarazadas, o aquellas personas que por cuestiones religiosas tengan prohibida la ingesta de alcohol". Esta es la página web del vino Eminesin

October 20 2008, 10:31am | Original Link »

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